ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PRODUK MAKANAN HALAL DI INDONESIA

Abstract

Kehalalan sebuah produk terutama makanan adalah sebuah keharusan bagi konsumen-konsumen di Indonesia. Hal ini mengingat mayoritas penduduk Indonesia beragama Islam. Bagi umat Islam makanan halal sangat penting selain manfaat, kelezatan dan kandungan gizinya. Tentu saja menjadi pekerjaan rumah bagi para produsen bagaimana menarik hati konsumen dengan menyediakan produk makanan yang sudah terjamin kehalalannya. Pada tulisan ini penulis bertujuan membahas strategi produk makanan halal untuk menguasai pasar di Indonesia dan menganalisisnya. Penelitian ini termasuk jenis penelitian kualitatif deskriptif menggunan teknik library research (kepustakaan). Sumber data penelitian ini diperoleh dari jurnal, buku, berita resmi dan referensi lainnya yang berkenaan dengan topik yang dikaji pada penelitian ini. Pentingnya peran Usaha Kecil Menengah tidak dapat disangkal mampu menciptakan, memperluas dan memperkuat struktur dasar pengembangan industri makanan halal di Indonesia. Keberhasilan negara dalam memimpin pengembangan sistem halal di sektor makanan harus dimanfaatkan sepenuhnya oleh pengusaha yang sebagian besar bergerak di industri makanan dan minuman. Aspek pemasaran dalam berwirausaha merupakan tantangan utama yang dihadapi oleh pengusaha kecil karena kurangnya modal dan kurangnya pengetahuan tentang strategi pemasaran. Masalah pemasaran dan pasar selalu menjadi kendala bagi industri kecil untuk berkembang. Oleh karena itu, pengusaha kecil perlu lebih menekankan aspek pemasarannya. Meskipun terdapat beberapa kelemahan dalam pengelolaan usahanya, namun banyak bantuan dari pemerintah seharusnya dapat membantu industri kecil makanan dan minuman halal untuk menghadapi tantangan bisnis apapun menuju keunggulan yang lebih besar. Jenis-jenis bantuan seperti pendanaan, bantuan teknis dan layanan konsultasi, sertifikasi halal, pendaftaran kepemilikan kekayaan intelektual, pasar dan pemasaran sering diekspos oleh pengusaha atau manajemen UKM. Belum lagi komitmen pengelola untuk memajukan diri dengan kemauan mencari dan mengadopsi teknologi tepat guna secara berkesinambungan untuk menghasilkan produk pangan yang bermutu tinggi, aman dikonsumsi, hemat biaya dan berdaya saing di pasar global.

Kata Kunci: Strategi, Pemasaran, Produk, Makanan, Halal